Descriere
Produs macinat lent la moara cu pietre
Parametri de calitate : admion 69,61%, umiditate 13,33% , indice de cadere 383, gluten umed 28,12%, cenusa (tarata) 1.28% , proteina bruta 13,63%.
Sursa cereale : Agranoland, Focsani.
Punct de lucru : Manastirea Sfantul Ioan Botezatorul, Loc. Valea Mare, Jud. Covasna. Autorizatie DSV 55/04.22.2015
Valabilitate : 4 luni de la data macinisului
Aluatul necesita hidratare minim 70%.
Graham.