Am tot auzit dar nu am făcut niciodată, mămăligă la gratar, poate şi datorită faptului că sună ciudat, a sărăcie, cel puţin aşa era în capul meu. Când fac mămăligă în ceaun, rareori se mănâncă toată mămăliga, de obicei rămâne minim jumătate şi o pun în frigider. Bineînţeles că nu o mai mănâncă nimeni şi ia calea coşului de gunoi (dacă stăteam la curte se bucura un câine sau o pasăre de ea). Azi am ajuns obosit acasă şi nu aveam chef să fac o mămăligă proaspată, aşa ca am deschis frigiderul şi am dat de ea, mămăliga rece rămasă de aseară. Am încins repede grătarul de fontă, am tăiat-o felii şi pot spune ca am mâncat cea mai bună mămăligă, mămăliga friptă.
Cerinţe: ceaun de fontă si mălai taranesc,  de la Moaracupietre.ro

Comenzi :  http://mag.moaracupietre.ro/cumpara/malai-taranesc-punga-1-kg-16

Un sfat de la Irina Pancu .
Eu o tai cu o formă de biscuiți (ca să arate mai bine 🙂..vezi tu e o delicatesă la restaurant ) și o prăjesc la foc mic în puțin ulei de măsline. Merge cu păstăi și mujdei de usturoi , cartofi și brânză de oaie, smăntână, ochiuri…sau ce vă mai place 🙂.

Jpeg